El foco principal de nuestra propuesta fueron los usuarios habituales del comedor social de la Fundación Luz Casanova.
Queríamos un espacio de formación y reincorporación laboral donde proporcionarles las herramientas necesarias para su integración social e independencia económica. Queríamos diseñar una “lanzadera gastrolaboral”.
Un espacio multifuncional que se adaptara a los diferentes horarios y clientes potenciales del Barrio de Chamberí.
Pensamos en cómo ampliar la superficie útil de la iglesia para así dar mayor posibilidad de ocupación a nuestro “restaurante social”.
Y ¿Cómo lo conseguimos? Jugamos con la altura del espacio y 3 plataformas que nos ayudarían a conseguir nuestros dos objetivos: más metros para nuestra idea de modelo de negocio y multifuncionalidad del espacio gracias a las diferentes áreas generadas.
No solo diseñamos el espacio, diseñamos múltiples usos y dinámicas posibles que harían más rentable el proyecto, además de buscar las alianzas necesarias para que los usuarios del comedor de la Fundación tuvieran una formación de calidad y el proyecto fuera viable gracias a la colaboración de diferentes empresas.
